Якщо ви шукаєте страву, яка виглядає святково, готується просто – ці рулетики печінки стануть вашим порятунком. Ніжні, ароматні та дуже ситні, вони завжди зникають першими зі столу. Гості просять рецепт, а господарка отримує заслужені компліменти.
Інгредієнти для млинців:
- Куряча печінка – 500 г
- Молоко – 250 мл
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 5-6 ст. ложок
- Сіль – за смаком
Для начинки:
- Варені яйця – 5 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Майонез – за смаком
- Свіжий кріп – невеликий пучок
- Морква – 3 середні
- Цибуля – 3 шт.
- Соняшникова олія – для смаження
Покроковий рецепт приготування страви:
Промийте печінку, очистіть від плівок і перебийте блендером разом із яйцями, борошном та сіллю. Додайте молоко і перемішайте до однорідної маси. Випікайте млинці на добре розігрітій сковороді, трохи змащеній олією.
Порада: не робіть млинці занадто тонкими – тоді їх буде зручно згортати з начинкою.
Яйця натріть на дрібній тертці, додайте подрібнений часник, трохи майонезу та дрібно нарізаний кріп – вийде ароматна яєчна маса. Моркву натріть на великій тертці, цибулю наріжте півкільцями і обсмажте на олії до м’якості це буде друга, овочева частина начинки. Можна додати дрібку солі та цукру, щоб смак став більш збалансованим.
На млинець рівномірно нанесіть тонкий шар яєчної начинки, посипте кропом. З одного краю викладіть ложку морквяно-цибульної суміші і акуратно заверніть у рулет.
Загорніть готові рулетики в харчову плівку і заберіть у холодильник на 1 годину, щоб вони просочилися.
Перед подачею наріжте рулети порційними шматочками вони виглядатимуть дуже красиво на зрізі. Прикрасьте свіжою зеленню або подавайте на листі салату
Ніжні, ароматні та яскраві – ці печінкові рулетики стануть справжньою окрасою вашого святкового столу. Готуються просто, виглядають ефектно та незмінно радують гостей своїм домашнім смаком.
