Сьогодні я хочу поділитися з вами найпростішим і найсмачнішим рецептом консервації помідорів на зиму. Минулого року я закрила всього 5 банок, і коли взимку відкрили їх, усі ахнули від такої смакоти. Цього року я вирішила закрити значно більше банок і я впевнена, що цей рецепт сподобається вам!
Ось що вам знадобиться для маринаду на банку об’ємом 1 літр:
- Вода – 500 мл
- Сіль – 1 чайна ложка
- Цукор – 2 столові ложки
- Оцет 9% – 1 чайна ложка
Приступимо до приготування:
Спочатку стерилізуємо банки в мікрохвильовій печі, додавши невелику кількість води, на 10 хвилин. Потім кип’ятимо кришки кілька хвилин.
Ретельно промиваємо помідори та робимо три проколи. Укладаємо помідори в банки та прикриваємо кришкою, залишаємо на 15 хвилин. Зливаємо, ще раз кип’ятимо.
Заливаємо банки кип’ятком і знову прикриваємо кришкою на 15 хвилин, а після зливаємо.
У каструлі з водою, де були помідори, готуємо маринад. Додаємо 1 чайну ложку солі, 2 столові ложки цукру та неповну столову ложку оцту 9%. Чекаємо, поки закипить.
У банки з помідорами додаємо нарізаний часник (за бажанням).
Заливаємо маринадом, що кипить, і відразу ж закриваємо стерильними кришками.
Готово! Консервування помідорів на зиму було таким простим і смачним, що я рекомендую вам скуштувати цей рецепт.
