Іноді хочеться побалувати себе чимось домашнім, ароматним та затишним, але при цьому не витрачати багато часу та сил на складну випічку. Ці м’які, солодкі та повітряні плюшки з цукром – саме такий варіант! Їх можна приготувати із найпростіших інгредієнтів, які завжди є на кухні. Тісто виходить ніжним, а карамелізований цукор на поверхні додає приємну хрумку нотку. Готуйте із задоволенням!
Покроковий рецепт приготування страви:
У невеликій мисці змішайте дріжджі, 3 ст. ложки цукру та сіль. Додайте близько 120 мл (трохи більше половини склянки) теплої води, розмішайте та залиште на 10–15 хвилин. Коли з’явиться пишна пінна шапочка, можна переходити до наступного етапу.
У глибоку миску просійте борошно, влийте підготовлені дріжджі і 2 ст. ложки олії. Поступово підливаючи теплу воду (близько 1-1,5 склянки), замішуйте тісто. Воно має вийти м’яким і трохи липким – це нормально! Готове тісто накрийте рушником і заберіть у холодильник на 30 хвилин.
Присипте робочу поверхню борошном. Розділіть тісто на дві частини, потім кожну скачайте в джгут і наріжте на 6-8 шматочків. У результаті вийде 12-16 заготовок.
Кожен шматочок тіста розкатайте у невеликий коржик, змастіть поверхню водою і щедро посипте цукром.
Акуратно заверніть у рулет, складіть навпіл уздовж і зробіть надріз до середини. Розгорніть, щоб вийшла гарна плюшка.
Викладіть сформовані плюшки на лист, застелений пергаментом. Дайте їм постояти 15 хвилин, щоб підійшло тісто. Розігрійте духовку до 180-200 ° C і випікайте близько 20-25 хвилин до золотистого кольору.
Готово! Подавати плюшки можна як у теплому, так і в охололому вигляді. Вони відмінно поєднуються з чаєм, кавою або склянкою молока. Приємного апетиту!
Ось що нам знадобиться:
- Борошно – 4 склянки
- Сухі дріжджі – 2 ч. ложки
- Цукор – 5 ст. ложок
- Сіль – ½ ч. ложки
- Соняшникова олія – 4 ст. ложки
- Вода – приблизно 2–2,5 склянки
