Таких пиріжків ви ще не смажили! Вони готуються абсолютно без дріжджів і соди, але виходять в міру пишними, хрусткими зовні та повітряними всередині! Спробуйте приготувати швидкі пиріжки за цим рецептом.
Ось що нам знадобиться:
- 2 склянки води (500 мл);
- 1 ч. л. солі (5 гр.);
- 1 ст. л. вершкового масла (25 гр.);
- 1 невелика склянка натурального йогурту (100 гр.);
- 2 склянки борошна (215 гр.);
- 2 ст. л. соняшникової олії;
- начинка за смаком (наприклад, сир/картопляне пюре/яйце з цибулею тощо);
- олія для смаження.
Покроковий рецепт приготування страви:
Поставте сковороду на вогонь, влийте 500 мл води. Коли вода закипить, зменшіть вогонь нижче за середній, додайте вершкове масло і сіль. Далі влийте 100 гр. натурального йогурту без добавок, перемішайте.
Всипте борошно і лопаткою помішуйте доти, поки тісто не збереться в грудку.
Коли тісто збереться в грудку, погрійте ще 2 хвилини на невеликому вогні і зніміть.
Після остигання в тісто влийте 2 ст. л. соняшникової олії і вимісіть його руками до гладкості.
Тісто вийде дуже приємним, м’яким, однорідним, піддатливим. Відщипніть шматочок, розкачайте в пласт качалкою або пальцями, додайте начинку на ваш смак, сформуйте пиріжок.
Повторіть так, доки не закінчиться тісто.
Смажте відразу ж у достатній кількості олії. Пиріжки повинні вийти хрусткими, з апетитною рум’яною скоринкою.
Викладіть їх на паперовий рушник, щоб він увібрав надлишки олії. Пиріжки виходять дуже швидкими, хрусткими, повітряними та смачними!
