Цей пиріг з вишнею – справжнє втілення класичної домашньої випічки, яка завжди знаходить відгук у любителів смачного та ароматного десерту. Насичені кисло-солодкі нотки вишні та ніжна текстура роблять цей пиріг фаворитом як серед дорослих, так і серед дітей. Готуйте його з начинкою або без, у будь-якому випадку, результат перевершить усі очікування.
Покроковий рецепт приготування страви:
У мисці змішайте розм’якшене вершкове масло з цукром, добившись однорідної маси. Введіть яйця в масляну суміш, ретельно перемішуючи.
Додайте борошно, попередньо змішану з розпушувачем, і замісіть м’яке і еластичне тісто, яке не буде липнути до рук.
Розкладіть тісто по дну форми для випікання, створюючи бортики, щоб утримувати начинку, і відправте його в холодильник для стабілізації.
У сир додайте цукор і дрібку ваніліну, потім влийте яйця. Додайте сметану та крохмаль, збиваючи суміш занурювальним блендером до отримання гладкої та однорідної консистенції.
В’ялену вишню ретельно промийте, обсушіть і додайте до сирної маси, акуратно перемішуючи.
Викладіть начинку сиру на охолоджене тісто і акуратно розрівняйте її по всій поверхні.
Для посипання приготуйте вершкову крихту: з’єднайте борошно з цукром, додайте холодне вершкове масло і перетріть все в крихту.
Поступово розподіліть крихту по поверхні начинки.
Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм. Випікайте пиріг протягом 1 години, поки він не набуде апетитного золотистого кольору і не стане приємно хрустким зверху.
Приємного чаювання! Цей пиріг з вишнею стане справжньою окрасою вашого столу. Його ніжна текстура, кисло-солодка начинка і ароматна крихта робить його ідеальним для затишних домашніх посиденьок або святкового застілля. Спробуйте цей рецепт, і він неодмінно стане вашим улюбленим!
Ось що нам знадобиться:
- Вершкове масло – 50 г
- Цукор – 50 г
- Сіль – дрібка
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 250 г
- Розпушувач – 1 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- Сир м’який – 500 г
- Яйця – 2 шт.
- Ванілін – дрібка
- Сметана – 150 г
- Цукор – 100 г
- Крохмаль – 60 г
- В’ялена вишня – 200 г
Інгредієнти для крихти:
- Цукор – 50 г
- Борошно – 50 г
- Вершкове масло – 30 г
