Оладки на сметані виходять пишними та смачними! Вони здивують вас своєю простотою приготування та незвичайним смаком. Я в захваті від цього рецепту і всім наполегливо рекомендую приготувати ці чарівні оладки. Вони того варті!
Покроковий рецепт приготування страви:
Перелийте сметану в миску середнього розміру. Краще, щоб вона була кімнатної температури або навіть трохи теплішою. Додайте одне яйце середнього розміру, також кімнатної температури.
Ретельно перемішайте сметану з яйцем, додайте 2,5 склянки борошна пшеничного, а також пів чайної ложки солі (або трохи менше). Додайте дві столові ложки білого цукру. Ретельно перемішайте до однорідного тіста.
Наприкінці додайте чайну ложку соди і ретельно перемішайте. Дайте тісту відпочити кілька хвилин, щоб усі інгредієнти ідеально поєдналися один з одним.
Виберіть сковорідку з товстим дном та нагрійте її на середньому вогні. Додайте олію, щоб воно покривало всю сковороду на висоту близько 3 мм. Зачекайте, поки олія нагріється, а потім викладете тісто – по одній столовій ложці на кожну оладку.
Обсмажуйте оладки на сметані на середній або трохи нижче за середню потужності конфорки приблизно по 3 хвилини з кожного боку. При смаженні оладки повинні красиво піднятися. Вони майже не вбирають олію, тому я додала її лише після 4-х порцій оладок.
Оладки виходять повітряними та не надто солодкими, тому їх легко можна подавати, посипавши цукровою пудрою або поливаючи медом.
Вони вологі, м’які і до смаку трохи нагадують пончики. Вони дуже смачні прямо зі сковороди, але також дуже гарні холодними. Смачного!
Ось що нам знадобиться:
- 2,5 склянки (400 г) пшеничного борошна;
- 2 склянки (500 мл) сметани;
- 1 яйце середнього розміру;
- 2 ст. ложки цукру;
- 1 ч. ложка (без гірки) соди;
- 1/2 ч. ложки (без гірки) солі (або менше);
- 200 мл олії (для смаження).
