Приготуємо неймовірно смачний і освіжаючий домашній квас, який зовсім не поступається магазинному. Простота цього рецепту вас приємно здивує, а всі необхідні інгредієнти, швидше за все, вже є на кухні.
Покроковий рецепт приготування страви:
Спочатку кип’ятимо воду і переливаємо її у велику миску чи каструлю.
Додаємо в гарячу воду 2 столові ложки цикорію, половину чайної ложки лимонної кислоти та 4-5 столових ложок цукру. Усі ретельно перемішуємо, щоб інгредієнти повністю розчинилися.
Даємо суміші охолонути до теплого стану, приблизно до температури, яка підходить для дріжджового тіста.
Після остигання вводимо в рідину половину чайної ложки сухих дріжджів і знову добре перемішуємо.
Переливаємо отриманий напій у 1,5-літрову пляшку, залишаючи трохи місця для активності дріжджів. Не заповнюємо пляшку до самої шийки.
Залишаємо пляшку під прямим сонячним промінням на 3-4 години для початку бродіння. Потім переставляємо в холодильник для охолодження.
Домашній квас виходить помірно солодким, з приємною пінкою та освіжаючим смаком. Завдяки додаванню цикорію, квас набуває темного кольору та смаку, дуже схожого на якісний магазинний квас, але без використання паленого цукру.
Цей рецепт — відмінна альтернатива магазинним напоям та чудовий спосіб здивувати рідних смачним та корисним напоєм.
Ось що нам знадобиться:
