Вони такі смачні, що миттєво зникають зі столу. При цьому в цих млинцях є гарбуз, який багато хто не любить. Але ці млинці він не псує. Млинці сподобаються і дітям, і дорослим.
Покроковий рецепт приготування страви:
Для початку необхідно приготувати гарбузове пюре. Для цього гарбуз очищається та ріжеться. Після чого його потрібно запекти в духовці, а потім збити блендером у пюре.
Потрібно взяти зручну ємність, в якій необхідно змішати яйця та молоко, а також додати туди пюре та борошно, посоливши за смаком.
Сир домашній перетирається через сито, після чого поєднується з цукровою пудрою для отримання однорідної повітряної начинки.
Смажити млинці потрібно у сковороді з товстим дном. Для цього її потрібно змастити олією і розігріти, після чого наливати тісто, рівномірно розподіляючи його по поверхні сковороди. Млинці обсмажуються із двох сторін до появи однорідного золотистого кольору.
Потрібно дочекатися. Коли млинці охолонуть, після чого їх потрібно начинити та згорнути рулетиком. Так треба зробити з кожним млинцем. Смачного, але страву дещо можна удосконалити.
Далі млинці розріджуються навпіл і укладаються у форму для випікання. На млинці зверху рекомендується покласти вершкове масло, а також присипати цукром. І після цього їх потрібно відправити до розігрітої духовки.
Запікати цю страву потрібно не більше 15 хвилин до тих пір, поки масло розтане і не вбереться. Утворюючи рум’яну скоринку. І все. Страва готова і її можна подавати до столу.
Ось що нам знадобиться:
- 250 мл молока
- 2 яйця
- 100 г гарбуза
- 160 г борошна
- 20 г вершкового масла
- 400 г сиру
- 0,5 ст. л. цукрової пудри
- сіль за смаком
- соняшникова олія для смаження
