Сезон часникових стрілок – це не тільки привід поласувати свіжими вітамінами, а й можливість заготовити смачну та ароматну пасту. Вона стане пікантною добавкою до м’ясних та овочевих страв, супів, соусів та маринадів.
Приготувати пасту із часникових стрілок дуже просто, а результат вас приємно здивує.
Покроковий рецепт приготування страви:
Ретельно промийте часникові стрілки та обсушіть їх. Видаліть зі стрілок грубі частини та суцвіття. Подрібніть стрілки блендером чи м’ясорубкою. Додайте в отриману масу сіль та олію. Ретельно перемішайте усі інгредієнти. Розкладіть пасту по чистих сухих баночках. Зберігайте пасту у холодильнику.
Для пікантнішого смаку можна додати в пасту інші спеції, наприклад, чорний перець, паприку, коріандр. Пасту з часникових стрілок можна використовувати не лише у свіжому вигляді, а й заморозити. Заморожена паста не втрачає своїх смакових якостей і може зберігатись у морозильній камері кілька місяців.
Додайте пасту з часнику в маринади для м’яса і птиці. Використовуйте її як соус до шашлику, пельменів, вареників. Додайте пасту до супів, підлив, рагу. Змастіть нею хліб для бутербродів. Використовуйте як начинку для піци, пиріжків, тарталеток.
Часникова паста зі стрілок – це універсальна та смачна добавка, яка зробить ваші страви ароматнішими та пікантнішими. Експериментуйте та насолоджуйтесь!
Ось що нам знадобиться:
- Часникові стрілки – 1 кг.
- Соняшникова олія – 200 мл.
- Сіль за смаком.
