У сезон кабачків їх хочеться готувати знову та знову. Сьогодні я розповім вам про рецепт, яким зі мною поділилася подруга. Її кабачки мене просто підкорили, адже були вони не лише смачними, а й гарно виглядали на столі.
Покроковий рецепт приготування страви:
Тонкими слайсами нарізаємо кабачки. Кожен потрібно посолити та посипати перцем. Обов’язково залишаємо кабачки в такому вигляді на 20 хвилин, щоб вони промаринувалися і пустили сік.
З’єднуємо разом яйця, нарізану зелень, натертий на дрібній тертці сир та часник. Можна додати перцю та солі.
Окремо перемішуємо сухарі та борошно. Обвалюємо в них кожен слайс кабачка, потім опускаємо його в кляр і смажимо на невеликій кількості олії з кожного боку.
Слідкуйте, щоб кожен шматочок кабачка був добре покритий яєчно-сирною масою, іноді я навіть ложкою зверху її додаю. Після приготування краще викладати кабачки на паперові рушники.
Щоб приготувати часниковий соус, вам потрібно просто подрібнити кріп і часник і додати до них сметану. Готуйте із задоволенням!
Ось що нам знадобиться:
- твердого сиру – 100 гр;
- кабачків – 2 шт. (500 гр);
- по 2 ст. сухарів та борошна;
- 4 яйця;
- пара зубчиків часнику;
- пучок зелені;
- олія соняшникова.
Для соусу з часнику додатково потрібні:
- жирної сметани – 4 ст.л.;
- 2 зубчики часнику;
- кропу пучок;
- сіль.
