Смак грибів залежить від маринаду. Спробуйте приготувати його за цими рецептами і порадуйте свою сім’ю. Важливо дотримуватися всіх пропорцій, і тоді гриби вийдуть відмінними.
1 спосіб.
Інгредієнти:
- Гриби – 2000 грам;
- Кухонна сіль – 30 грам;
- Чорний перець – 10 горошин;
- Гвоздика – 2 шт.;
- Оцет – 30 мл;
- Запашний перець – 5 горошин;
- Лавровий лист – 1 шт.;
- Цукор – 30 грам.
Покроковий рецепт:
Проваріть розсіл із спеціями протягом п’яти хвилин.
Відварити чисті гриби протягом п’яти хвилин після закипання.
Розкладіть гриби в стерильні банки, додайте однакову кількість маринаду і закрийте кришками.
2 спосіб.
Гриби на смак виходять солодко-кислими.
Інгредієнти:
- Гриби – 1000 грам;
- Питна вода – 1000 мл.;
- Білий цукор – 35 грам;
- Лавровий лист – 6 шт.;
- Чорний перець – 12 горошин;
- Кухонна сіль – 30 грам;
- Гвоздика – 6 шт.;
- Оцет – 250 мл.
Покроковий рецепт:
Гриби потрібно зварити у однакових пропорціях у підсоленій воді.
Приготуйте маринад, зваривши усі інгредієнти.
Налийте в банку 1/4 обсягу маринаду, додайте гриби і долийте маринад.
Після цього банки потрібно стерилізувати — 20 хв. – 0,5 л., 25 хв. – 1 л.
3 спосіб.
Інгредієнти:
- Питна вода – 2 склянки;
- Кухонна сіль – 10 грам;
- Бадьян – 3 шт.;
- Кориця – 3 шт.;
- Лавровий лист – 3 шт.;
- Гвоздика – 3 шт.;
- Кислота лимонна – 3 грами;
- Чорний перець – 6 горошин;
- Оцет – 1/3 склянки.
Покроковий рецепт:
Розчиніть у літрі воду пару столових ложок солі і відваріть гриби. Готові гриби опустяться на дно. Перед закінченням варіння, додайте 1/3 склянки оцту.
Вам знадобиться 300мл. маринаду на 1000 г грибів. Закип’ятіть у воді спеції, і трохи проваріть.
Складіть відціджені гриби в стерильні банки і залийте киплячим маринадом.
Стерилізуйте гриби протягом сорока хвилин на повільному вогні. Смачного!
