Бажаєте смачно нагодувати сім’ю, використовуючи доступні продукти? Немає нічого неможливого. Якщо в будинку є картопля та трохи фаршу, то все обов’язково вийде. Таку смакоту можна приготувати і до приходу гостей, байдужих точно не залишиться, а рецептом доведеться поділитись.
Ось що нам знадобиться:
- велика картопля – 3-4 штуки
- сир чеддер – 300 г
- фарш яловичий – 500 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт
- перець зелений – 2-3 шт.
- часник – 3-4 зубчики
- томатний соус – 2 ст.л
- томатна паста – 1 ч.л
- сіль, мелений перець, паприка, кмин, чебрець, інші спеції – за смаком
- олія соняшникова – 40 мл
- зелень петрушки – кілька гілочок
Покроковий рецепт приготування страви:
Очищену картоплю нарізаємо тонкими кружечками. Застеляємо лист пергаментним папером, посипаємо тертим сиром. Зверху викладаємо картоплю з таким розрахунком, щоб кружечки розташовувалися внахлест.
Змащуємо картоплю олією, солимо, а потім відправляємо в розігріту до 200С духовку на 25-30 хвилин.
Відправляємо на розігріту сковороду з олією фарш і починаємо обсмажувати, іноді помішуючи. Нарізаємо дрібним кубиком цибулю та перець, подрібнюємо зелень.
Як тільки фарш змінить колір, додаємо цибулю, перець і добре перемішуємо. Потім додаємо пропущений через прес часник, томатний соус з пастою і ще раз добре перемішуємо. В останню чергу додаємо сіль, спеції та зелень, ще раз перемішуємо та знімаємо з вогню.
Злегка посипаємо картоплю сиром, а потім рівномірним шаром розподіляємо начинку з фаршу по верху. Зверху знову посипаємо тертим сиром, робимо відступ від краю близько сантиметр.
Акуратно скручуємо вміст дека в рулет, поступово просуваючи папір, що знаходиться знизу.
Сформований рулет залишаємо на папері, переміщуємо його з таким розрахунком, щоб шов виявився знизу. Потім посипаємо сиром, що залишився, зеленню петрушки і відправляємо в розігріту до 200С духовку ще на 10 хвилин.
Далі залишається тільки дістати ароматний та апетитний рулет із духовки, нарізати та подати до столу. Поєднання картоплі з сиром та соковитою м’ясною начинкою не залишить байдужих. Взявши ідею за основу, можна додати в рецепт щось своє. Зі спеціями і варіантом наповнення можна експериментувати нескінченно. У будь-якому випадку вийде дуже смачно та захочеться повторення.
