Такий рулет можна запропонувати до святкового столу. Рулет виходить ніжний, насичений, м’який, легкий, дуже сирний та ароматний. Готується рулет просто і швидко, що дуже рятує, коли немає часу на приготування складних закусок. Єдине, перед подачею рулету треба дати постояти в холодильнику кілька годин. Сир для приготування коржа підійде будь-який твердий, якому ви зазвичай віддаєте перевагу. Зелень в начинку додаємо ту, що подобається, не всі люблять кінзу. Сметану використовую 20% жирності.
Інгредієнти:
- Яйце куряче – 5 шт.
- Сметана – 120 г.
- Сир твердий – 100 г.
- Перець чорний мелений – дрібка
Начинка:
- Сир вершковий – 120 г.
- Лосось копчений – 80 г.
- Кріп – 1 ч.л.
- Кінза – 1 ч.л.
Для початку нам потрібно приготувати корж. Яйця вбиваємо у чашку, додаємо сметану. Перемішуємо. Твердий сир натираємо через велику тертку, викладемо в чашку. Перемішуємо. Додамо чорний мелений перець і знову перемішуємо.
На лист викладемо пергамент, виливаємо яєчно-сирну масу. Духовку розігріваємо до 180С.
Випікаємо корж 10-12 хвилин, деко дістаємо і даємо коржу охолонути.
У цей час приготуємо начинку. У чашку викладемо вершковий сир, дрібно нарізану зелень та нарізаний копчений лосось. Рибу можна нарізати дрібно або не дрібно, як вам хочеться. Перемішуємо, пробуємо, вирівнюємо начинку за смаком. Може вам захочеться додати сіль у начинку.
Корж перевертаємо, знімаємо пергамент та розподіляємо начинку по коржу.
Загортаємо корж у рулет, а рулет загортаємо у плівку. Забираємо рулет на пару годин у холодильник. Перед подачею наріжемо рулет на шматочки потрібного розміру.
