Салат “Добра свекруха” – ідеальний вибір для Новорічного застілля. Мій чоловік похвалив цей салат за відмінне поєднання інгредієнтів, особливо виділивши перець та паприку, які надають вишуканого смаку та легкої гостроти. Безперечно рекомендую спробувати!
Покроковий рецепт приготування страви:
Гриби добре промиваємо, чистимо і нарізаємо на шматочки. Цибулю дрібно січемо. Моркву нарізаємо довгими смужками.
На розігріту суху сковороду викладаємо гриби. Смажимо гриби до повного випаровування рідини, періодично помішуючи. Після випаровування соку додаємо олію.
Солимо, перчимо, додаємо червоний гострий перець та паприку. Будьте обережні з перцем, щоб не перестаратися. Я використала половину чайної ложки, що для мене виявилося трохи гостро, але чоловікові сподобалося. Додаємо цибулю і смажимо ще 5 хвилин. Потім кладемо моркву, накриваємо сковороду кришкою і смажимо до м’якості моркви.
Нарізаємо варені яйця. Огірки нарізаємо смужками. Відварену курячу грудку нарізаємо на шматочки. Змішуємо всі інгредієнти у глибокій мисці.
Додаємо консервовану кукурудзу.
Заправляємо салат майонезом.
Розкладаємо салат по порційним креманкам. Такий салат прикрасить будь-який святковий стіл, він виходить не лише смачним, а й гарним. Ваші гості точно оцінять його належним чином!
Ось що нам знадобиться:
- Гриби 300 г.
- Курка 300 г.
- Цибуля 150 г.
- Морква 150 г.
- Огірки 100 г.
- Яйця 3 шт.
- Кукурудза 100 г.
- Паприка 1 ч. л.
- Перець червоний мелений. 0,5 ч.л.
- Перець гострий 0,5 ч.л.
- Сіль 1 ч. л.
- Майонез 3 ст.л.
