Салат «Гавайський» із куркою та ананасами вже давно прижився в нашій родині. Він простий, ніжний, трохи солодкуватий завдяки ананасам і дуже смачний. Особливо його люблять діти, бо поєднання курки, сиру, яєць та ананасів виходить м’яке й приємне.
Такий салат можна приготувати і на звичайну вечерю, і на святковий стіл. Готується він швидко, головне – правильно відварити курячу грудку, щоб вона не була сухою.
Інгредієнти
Для приготування знадобиться:
- куряча грудка – 200-300 г;
- яйця – 3 шт.;
- консервовані ананаси – 7-8 кілець;
- сир – 100 г;
- майонез – до смаку;
- сіль – за потреби.
Приготування
Спочатку відваримо курячу грудку. У каструлю наливаємо приблизно 1 літр води, додаємо 0,5 чайної ложки солі, лавровий лист і кілька горошин перцю.
Доводимо воду до кипіння і тільки після цього кладемо курячу грудку. Накриваємо кришкою і варимо рівно 20 хвилин. Потім вогонь вимикаємо, але грудку з бульйону не дістаємо. Даємо їй охолонути прямо в каструлі. Так м’ясо виходить набагато соковитішим і ніжнішим.
Коли грудка охолоне, можна покласти її ще на кілька годин у холодильник. Тоді вона добре нарізатиметься рівними кубиками і не розпадатиметься.
Тепер відваримо яйця. Є зручний спосіб, щоб жовток залишався гарного жовтого кольору, без темного обідка.
Кладемо холодні яйця в каструлю, заливаємо холодною водою, трохи підсолюємо і ставимо на плиту. Доводимо до кипіння, варимо 1–2 хвилини, після чого знімаємо з вогню. Кришку не відкриваємо, а залишаємо яйця постояти ще 10 хвилин. Потім зливаємо гарячу воду і заливаємо яйця холодною. Після цього вони легко чистяться, а жовток виходить красивий і апетитний.
- Курячу грудку нарізаємо кубиками. Яйця також ріжемо кубиками.
- Сир натираємо на великій тертці.
- Ананаси дістаємо з сиропу і нарізаємо невеликими шматочками.
У миску викладаємо курячу грудку, яйця, сир і ананаси. Заправляємо майонезом, перемішуємо і пробуємо на сіль. Якщо потрібно, трохи досолюємо. Перекладаємо салат у салатник і подаємо до столу.
Салат виходить ніжний, соковитий і дуже приємний на смак. Ананаси додають легку солодку нотку, сир робить салат ситнішим, а курка – м’яким і домашнім. Дуже простий, але вдалий рецепт для будь-якого столу.
