З доступних за ціною субпродуктів можна готувати страви, які за смаком будуть не гіршими за ресторанні. Ось, наприклад, наш сьогоднішній салат. Він виходить дуже пікантним та смачним.
Покроковий рецепт приготування страви:
Попередньо нам треба зварити серце. Цей процес не швидкий. Вам знадобиться близько двох годин. Спершу зачистіть серце і замочіть у холодній воді, а потім обов’язково варіть з додаванням лаврового листка, солі та перцю горошком. Краще дати повністю охолонути серцю в бульйоні, де воно готувалося. Готове серце нарізаємо тонкою соломкою.
Невелику цибулину дрібно наріжте та підсмажте до золотистого кольору. Яйця та сир натріть на великій терці. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо до них моркву по-корейськи (краще її трохи віджати перед цим, щоб було менше рідини). Заправляємо майонезом.
Мені подобається подавати такий салат порційно, для кожної людини окремо. Для цього я використовую кільце для сервіровки невеликого діаметру.
Готуйте із задоволенням та ділитесь з нами своїми враженнями!
Ось що нам знадобиться:
- Ялов’яче серце (у готовому вигляді його має вийти 450 гр);
- Морква по-корейськи – 300 гр;
- Одна невелика цибулина;
- Твердий сир – 100 гр;
- Два варені яйця;
- Майонез.
