Влітку обов’язково потрібно закрити кілька салатів з баклажанів. Ця страва дуже подобається грузинам, і не лише їм. Така закуска буде розкішним доповненням до других страв. Швидше записуйте рецепт. Інформує Майстерня ідей.
Покроковий рецепт приготування страви:
Перекрутити помідори з перцем за допомогою м’ясорубки.
Баклажани наріжте кільцями, посоліть і залиште на деякий час, щоб пішла гіркота. Після цього треба промити під проточною водою.
Подрібніть часник і відправте до помідорів.
Далі перекручені овочі, баклажани разом зі спеціями перекладіть у чавунну каструлю і варіть 30 хвилин. Іноді перемішуйте страву.
Закуску, що кипить, розкладіть в стерильні банки і закрийте кришками. Смачного!
Ось що нам знадобиться:
- Свіжі баклажани – 2000 грам;
- Свіжі помідори – 600 грам;
- Солодкий перець – 600 грам;
- Свіжий часник – 20 зубчиків;
- Перець гострий – за смаком;
- Олія соняшникова – 100 мл.;
- Оцет – 70 мл.;
- Кухонна сіль – 60 грам;
- Білий цукор – 150 грам.
