Багато господинь знають, як приготувати смачне картопляне пюре: зазвичай до нього додають молоко і вершкове масло, щоб воно вийшло м’яким і повітряним. Однак існує спосіб зробити пюре ще більш пишним і без цих інгредієнтів. Цей метод широко використовували раніше, коли потрібно було економити, а смачне пюре залишалося частою стравою на столі.
Цей рецепт ідеально підходить у випадках, коли молока під рукою немає, а ви вже налаштувалися готувати пюре.
Секрет приготування пюре:
Картопляний відвар замість молока
Зваріть картоплю в каструлі, але не зливайте воду після варіння. Перелийте її в окрему ємність. Цей картопляний відвар стане чудовою заміною молоку. Поступово вливайте відвар у картоплю, доки не досягнете бажаної консистенції пюре.
Вершковий маргарин замість масла
Щоб замінити вершкове масло, використовуйте вершковий маргарин. Для того щоб пюре стало більш ароматним і смачним, додайте 1-2 зубчики часнику, пропущених через прес. Важливо використовувати не сирий часник, а попередньо запечений у духовці – це надасть страві м’якого та делікатного смаку.
Підсумок. Це пюре виходить не тільки повітряним та смачним, а й економним. Воно готується без дорогих інгредієнтів і результат вас приємно здивує. Обов’язково спробуйте приготувати картопляне пюре за цим рецептом, як колись готували у їдальнях.
