Досвідчені городники не втомлюються повторювати: рано радіти великому врожаю перед тим, як він продемонструє свої здібності до зберігання.
Справді, мішки та візки зібраних овочів та фруктів не стануть причиною для гордості, якщо плоди пролежать у льоху лише кілька місяців.
Якщо ви турбуєтеся, що буряк зіпсується у підвалі, так і не потрапивши на зимовий стіл, подбати про це варто якомога раніше – ще на етапі збирання врожаю.
Насамперед, слід пам’ятати, що для прибирання годиться сонячний день. У крайньому разі – не дощовий.
З кожного коренеплоду, який ви витягли з ґрунту, необхідно акуратно струсити налиплі грудки землі.
Після цього слід дати буряку час, щоб він просушився. Робити це можна як на грядці, якщо дозволяють погодні умови, так і під навісом.
Після закінчення процедури зріжте бадилля таким чином, щоб верхівкова брунька залишилася недоторканою, тобто залиште «пеньок» заввишки близько 5 см.
Нехай буряки полежать ще добу-дві, після чого її можна сміливо відправляти до підвалу.
