Картопляна піца часто готується з простими інгредієнтами, щоб підкреслити природні смаки картоплі та тіста. Можна додати різні спеції, наприклад, сухий часник, орегано або паприку.
Свіжа зелень, наприклад петрушка або кінза, додана перед подачею, також може підсилити смак і додати свіжості.
Піца з картоплею – відносно дешева страва, так як необхідні інгредієнти зазвичай доступні і не дорогі.
Хоча піца з картоплею не так поширена, як класичні варіанти піци, вона завойовує все більше прихильників у всьому світі завдяки своєму неповторному смаку та простоті приготування.
Покроковий рецепт приготування страви:
У тепле молоко додати цукор і дріжджі, все перемішати до повного розчинення. Залишити на 10 хвилин, щоб дріжджі почали працювати. Потім додайте до них сіль, масло і борошно. Замісити тісто і залишити його, накривши серветкою, в теплому місці для просочування.
Поки тісто піднімається, приготуйте начинку. Для цього картоплю очищають і нарізають тонкими скибочками, додають сіль і злегка обсмажують на олії. У смажену картоплю влити 2 сирих яйця і додати столову ложку зеленої цибулі. Сосиски наріжте кружечками, а сир натріть на тертці.
Коли тісто підніметься, змастити руки олією і ретельно вимісити, залишаємо відпочити. Потім виймаємо, розкачуємо і викладаємо у форму для запікання (я на пергамент). І ми починаємо готувати нашу піцу. Саме тісто потрібно змастити кетчупом, покласти картоплю і яйця, потім сосиски.
Потім наносимо майонезну сітку і покриваємо тертим сиром.
Ставимо в розігріту до 180С духовку на 30 хвилин. Приємного апетиту!
Ось що нам знадобиться:
- теплого молока – 200 мл
- сухі дріжджі – 1 ч.л.
- цукру – 2 ч.л.
- сіль – 1/2 ч.л.
- вершкове масло – 50 гр
- борошно – 300 гр
- соняшникова олія 2 ст.л.
- картопля – 2 шт.
- яйця – 2 шт.
- сосиски – 2 шт.
- сир – 100 гр
- кетчупу 2 ст.л.
- майонез – 50 гр
- сушеної зеленої цибулі – 1 ст.л.
