Цей рулет начебто створений для святкового столу! Дивовижний, сонячний, смачний, він зробить святковий стіл яскравішим. Ця бюджетна закуска зникає зі столу першою. А готується не так складно!
І ще: якщо ви вичавлюєте з моркви сік, у вас звичайно ж, залишається морква. Не викидайте її, а приготуйте ось таку красу. Готуємо!
Необхідні продукти
- Яйця – 4 шт
- Сіль, перець за смаком
- Сметана – 1 ст.л
- Морква – 1-2 шт
- Вершковий сир – 200 г
- Кріп, часник
Покроковий рецепт приготування морквяного рулету
Беру 4 сирі яйця. Не обов’язково яскраво насиченого кольору.
Солю і перчу, додаю 1 ст.л сметани. Все добре перемішую.
На великій тертці тру морква. Можна натерти на середній тертці. Моркву додаю до яєчної суміші.
Для випікання основи рулету із силіконізованого пергаменту роблю прямокутну форму. Краї закріпила скріпками. Якщо у вас пергамент простий, змастіть його олією. Виливаю у форму яєчно-морквяну суміш. Вирівнюю поверхню і відправляю корж в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Тим часом підготуємо начинку. Беру 200 г вершкового сиру, кладу в нього нарізаний кріп. Можна за бажанням додати пару зубчиків часнику. Перемішуємо і начинка готова.
На той час корж спікся, він легко відокремлюється від пергаменту. Перевернемо його, бо той бік гарно виглядатиме в рулеті. Викладаємо на рулет начинку.
Вирівнюємо поверхню, завертаюв рулет. Загортаємо в пергамент і відправляю в холодильник на 1 годину.
Після цього нарізаємо і подаю на святковий стіл. Чудово виглядає!
