Сьогодні пропоную приготувати смачні скибочки із кабачків. Скибочка виходить всередині м’яка і ніжна, а зовні хрумка, з невимовним часниковим ароматом.
Покроковий рецепт приготування страви:
1. Перед приготуванням миємо кабачки під проточною водою. Для того щоб шкірка пропускала сік зробимо вилкою борозенки.
2. Паперовим рушником видавлюємо сік, який випустили кабачки. Нарізаємо кабачки на скибочки шириною близько 1,5 см.
3. З’єднуємо борошно та крохмаль.
4. З’єднуємо яйця, сіль та чорний перець. Добре перемішуємо.
5. Кабачки перекладаємо у пакет.
6. Додаємо борошняну суміш та подрібнену зелень кропу.
7. Акуратно перемішуємо продукти у пакеті.
8. Перекладаємо кабачки в миску та заливаємо яєчною сумішшю.
Акуратно перемішуємо, щоб усі скибочки нею були покриті.
9. У сковороду додаємо трохи соняшникової олії та викладаємо скибочки.
10. Обсмажуємо скибочки з кожного боку до золотистої скоринки. Зручно перевертати кабачки, використовуючи дві вилки.
11. До обсмажених і гарячих скибочок, додаємо часник і подрібнену зелень кропу, акуратно перемішуємо. Смачного!
Ось що нам знадобиться:
- Кабачки – 2 шт
- Борошно – 1,5 ст.л.
- Крохмаль кукурудзяний – 1 ст.л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- Яйця – 2 шт
- Часник – 1 зубчик або за смаком
- Зелень кропу
- Соняшникова олія для смаження
