Ці помідори на зиму виходять настільки смачними, що з’їдаються до останнього шматочка, а маринад випивається до останньої краплі. Рецепт простий, але результат потішить усіх. Ось як приготувати ці помідори половинками з неймовірно смачною заливкою.
Покроковий рецепт приготування страви:
Пропустіть через м’ясорубку зелень, болгарський перець, моркву, часник та гострий перець. Помідори розріжте навпіл.
У стерилізовані банки покладіть помідори до половини. Потім додайте нарізану цибулю, лавровий лист, чорний перець горошком, і знову викладіть шар помідорів.
Залийте банки окропом, злегка закрутіть кришки і залиште на 20 хвилин. Потім злийте воду з банок у каструлю.
У каструлю з водою додайте сіль, цукор та подрібнені овочі. Проваріть разом 3-4 хвилини.
Додати оцет в маринад і розлити гарячий маринад з овочами по банкам.
Щільно закрутіть кришки, переверніть банки догори дном і укутайте до повного охолодження.
Зберігайте готові помідори у прохолодному місці. Ці помідори половинками стануть чудовою закускою на зиму, а маринад – ідеальним доповненням до будь-якої страви!
Ось що нам знадобиться:
- помідори різнокольорові – 1.7 кг;
- цибуля і морква, солодкий і гострий перець – по 1 шт;
- часник – 1 головка;
- кріп, базилік, петрушка;
- лавровий лист – 3 шт;
- перець горошком – по 15 шт в банку;
- сіль – 1 ст. л;
- цукор – 2 ст. л;
- оцет 9% – 50 мл.
