Погодьтеся, у наш напружений час завжди приємно мати під рукою рецепти смачних страв, які приготувати легко та швидко. І такий рецепт у нас є, це популярний суп із м’ясними фрикадельками із фаршу. Маленькі кульки з м’ясного фаршу, овочі, зелень, здавалося б, все так просто, але суп виходить дивовижним і готується всього 30 хвилин.
Інгредієнти
- Фарш м’ясний – 400 г
- Морква – 140 г
- Цибуля ріпчаста – 250 г
- Картопля – 300 г
- Рис – 2 ст.л.
- Вода – 2 літри
- Петрушка – 5 г
- Кріп – 10 г
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Лавровий лист – 2 шт
- Соняшникова олія – 1 ст.л.
Покроковий рецепт:
Половину дрібно нарізаної цибулі додати в м’ясний фарш, добре перемішати із сіллю та перцем.
У каструлю додати 1 ст.л. олії та другу половину дрібно нарізаної цибулі, обсмажити на середньому вогні протягом 2 хвилин.
Натерту моркву додати до цибулі і обсмажити все разом ще 3 хвилини.
Потім в каструлю налити 2 літри води, довести до кипіння, в киплячий бульйон додати 2 ст. л. промитого рису та картопля, нарізану кубиками, закрити кришкою і варити 10 хвилин на слабкому вогні.
Із фаршу сформувати невеликі фрикадельки.
Додати в каструлю фрикадельки, сіль, перець, лавровий лист і варити суп 15 хвилин на слабкому вогні.
Додати в суп дрібно нарізані кріп та петрушку. Суп із фрикадельками готовий до подачі!
