Приготування домашніх тортів – це особливе задоволення для господинь. Адже так приємно побалувати рідних та себе свіжим, ніжним та при цьому дуже смачним десертом.
Наш сьогоднішній торт складається із яскравих смаків. Тільки уявіть ніжний бісквіт, солодкий крем, приємну гіркоту кави та соковита вишня. Зацікавились? Тоді давайте готувати.
Покроковий рецепт приготування страви:
Яйця треба збити до пишної піни з невеликою дрібкою солі, трохи додати в них весь цукор. Потім поступово влийте кефір та олію, збивати не переставайте.
Після цього треба додати борошно, попередньо просіяне з содою та какао, і акуратно перемішати до одержання тіста без грудочок. Залийте його у форму (у мене була діаметром 20 см, так тортик виходить вищим). Пекти бісквіт треба при 170 градусах 40-50 хвилин (духовка вже повинна бути гарячою).
Далі тісто треба добре остудити і гострим ножем чи ниткою розрізати на 3 коржі.
Для крему жирну сметану (краще домашню) змішуємо з цукром і загусник до отримання однорідної маси. Коржі просочуємо свіжозавареною кавою, змастіть їх гарненько кремом і викладіть вишню. Боки та верхівку торта також треба змастити кремом. А ще їх можна прикрасити крихтою із шоколаду. Дайте торту настоятися в холодильнику 6 годин. Смачного!
Ось що нам знадобиться:
Для тіста беремо
- 300 мл ніжного кефіру;
- 2 яйця;
- 150 гр цукру;
- 2 ст. л. соняшникової олії;
- 1 ч. л. соди, 3 ст. л. какао;
- трохи солі,
- 230 г борошна.
Для крему:
- 500 гр жирної сметани;
- 80 гр цукру;
- пакетик загусника для сметани;
- 200 гр вишні (заздалегідь розморозьте і відкиньте на сито, щоб стекла зайва рідина) та 100 мл ароматної кави.
