Не повірите, але сини навіть овочі чистять самі, щоб я приготувала таку вечерю. Це улюблена страва у нашій родині. І я безсовісно користуюся тим, що хлопчаки люблять смажену картоплю з гарбузом, і чищення овочів – з них.
Покроковий рецепт приготування страви:
Гарбуз чистимо від шкірки та насіння. Ріжемо його великими пластинами або великою соломкою. Гарбуз, звичайно ж, потрібно брати смачний.
Цибулю ріжемо півкільцями. Картоплю ріжемо грубо, кружечками або грубою соломкою.
Викладаємо картоплю на сковороду з розігрітою олією. На сильному вогні трохи присмажуємо картоплю.
Відразу ж викладаємо цибулю.
Тепер додаємо до картоплі гарбуз. І знову перемішуємо.
На вогні вище середнього злегка присмажуємо овочі. Кришкою сковороду поки що не накриваємо.
Потім накриваємо сковороду кришкою і смажимо на невеликому вогні до готовності картоплі та гарбуза.
Коли картопля та гарбуз будуть готові, солимо до смаку. Наша картопля з гарбузом готова!
На мій погляд, смак страви просто ідеальний. І поки є гарбуз, ми картоплю смажимо лише з ним.
Ось що нам знадобиться:
- Картопля (в очищеному вигляді) – 1,0 кг
- Гарбуз (в очищеному вигляді) – 0,7-0,8 кг
- Цибуля – 1 шт (150 г)
- Соняшникова олія із запахом для салатів
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
