Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом простого, але дуже ніжного і смачного пирога, який стане справжньою знахідкою, коли хочеться порадувати себе і близьких чимось смачненьким, але часу на складні кулінарні вишукування зовсім немає.
Цей пиріг – справжня паличка-виручалочка: готується швидко і просто, а виходить таким ніжним та ароматним, що пальчики оближеш!
Покроковий рецепт приготування страви:
100 мл. кефіру кладу 2 ч. л. будь-якої розчинної кави. Перемішую.
В окрему миску розбиваю 2 яйця. Додаю 150 г цукру, дрібку ваніліну. Збиваю міксером на середніх оборотах, до світлої пишної маси.
Тепер додаю кефір із кавою, 100мл. олії. Перемішую міксером на невеликих обертах.
Додаю 1 ч. л. розпушувача, 150 г просіяного борошна. Перемішую міксером. Тісто готове.
Перекладаю тісто у форму, у мене силіконова форма діаметром 24 см. Випікаю при температурі 180 градусів приблизно 30 хвилин.
Пиріг готовий, залишаю його на 10 хвилин у формі, а потім перекладаю на тарілку і даю охолонути до теплого стану.
Поки пиріг остигає, готую крем. У миску кладу 150 г сметани, чим жирніше тим краще і 1.5 ст. л. цукру (або до смаку), дрібку ваніліну. Перемішую віночком. Викладаю крем на теплий пиріг і розподіляю за допомогою лопатки.
Зверху можна прикрасити тертим шоколадом. Забираю пиріг на одну годину в холодильник. Тепер можна ставити чайник та накривати на стіл. Пиріг виходить дуже ніжний з приємним кавовим присмаком.
Ось що нам знадобиться:
- Кефір – 100 мл.
- Кава розчинна – 2 ч. л.
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 150 г
- Ванілін – дрібка
- Соняшникова олія – 100 мл., можна замінити на розтоплене вершкове
- Борошно – 150 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сметана 25-30% – 150 г
- Цукор – 1.5 ст. л.
- Ванілін – дрібка
