Якщо ви шукаєте універсальну, смачну та просту у приготуванні страву, цей суп із галушками стане відмінним вибором. Його можна варити на будь-якому м’ясі, а ніжні галушки додають супу унікальну текстуру і роблять його особливо ситним. Завдяки простоті інгредієнтів та швидкості приготування, ця страва стане фаворитом у вашому меню. Готуйте його хоч щодня — він ніколи не набридає!
Покроковий рецепт приготування страви:
Покладіть м’ясо в каструлю, залийте водою та варіть бульйон. Додайте сіль, перець та інші спеції до смаку.
Натріть моркву на великій тертці, цибулю дрібно наріжте. Розігрійте сковороду з олією, обсмажте цибулю до прозорості. Додайте моркву та готуйте до м’якості.
Картоплю наріжте кубиками і покладіть у бульйон. Варіть до м’якості. Викладіть в каструлю обсмажені овочі та варіть ще 10 хвилин.
Змішайте яйця з борошном та сіллю, щоб вийшла однорідна маса.
Порада: Якщо у вас немає кондитерського мішка, використовуйте десертну ложку для формування галушок.
Покладіть тісто в кондитерський мішок. Видавлюйте невеликі порції галушок у киплячий суп. Варіть галушки до спливання, потім готуйте їх ще 2-3 хвилини.
Додайте зелень до супу і варіть 1–2 хвилини. Зніміть суп із плити та дайте настоятися 5–10 хвилин. Приємного апетиту! Цей суп чудово зігріє холодного дня і порадує всю родину!
Ось що нам знадобиться:
- М’ясо (будь-яке) – 500 г
- Вода – 2 л
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Часник – 1–2 зубчики
- Сіль, перець, зелень – за смаком
Для галушок:
- Яйця – 2 шт.
- Борошно – 60-100 г
- Сіль – за смаком
