Іноді хочеться приготувати щось домашнє, просте та неймовірно смачне. Такі страви не вимагають складних інгредієнтів, але приносять тепло та затишок у кожну оселю. Одним із таких рецептів я хочу з вами поділитися – це суп із яйцем, який часто готувала моя бабуся. Легкий у приготуванні, ароматний та ситний, він обов’язково порадує вас та ваших близьких.
Покроковий рецепт приготування страви:
Наріжте картоплю кубиками. Дрібно поріжте цибулю. Натріть моркву на тертці. В окремій мисці збийте яйця вилкою.
У каструлю з окропом додайте сіль і лавровий лист. Покладіть нарізану картоплю і варіть її до напівготовності.
На сковороді розігрійте трохи олії, обсмажте цибулю до прозорості. Додайте моркву та обсмажуйте ще кілька хвилин. Перекладіть засмажку в каструлю із супом.
Додайте в каструлю дрібні макарони. Варіть суп ще 5 хвилин. Поступово влийте яйця в суп, постійно помішуючи, щоб вони рівномірно розподілилися у вигляді тонких стрічок.
Додайте чорний перець до смаку і, якщо потрібно, ще трохи солі. Варіть суп ще 5 хвилин, потім додайте дрібно нарізаний кріп. Зніміть суп із вогню, накрийте кришкою та дайте настоятися 15–20 хвилин.
Поради:
- Для більш насиченого смаку можна додати у суп шматочок вершкового масла.
- Якщо ви любите густі супи, можна трохи збільшити кількість макаронів.
Готуйте із задоволенням та приємного апетиту!
Ось що нам знадобиться:
- Вода – 1,5 л
- Картопля – 3 середні штуки
- Цибуля – 1 штука
- Морква – 1 штука
- Яйця – 4 шт.
- Дрібні макарони – 4 ст. л.
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
- Лавровий лист – 1 шт.
- Кріп – для аромату
