Сьогодні готуємо супер шоколадний пиріг. На вигляд пиріг, а смак настільки насичений, що сміливо дозволяє його позиціонувати як торт. Примітно, що він абсолютно не потребує просочення або доповнення кремом.
За структурою та “вологістю” дуже схожий на брауні, так що неодмінно сподобається любителям цього чудового десерту. Жодних секретних інгредієнтів, справа лише у правильних пропорціях. Жодного поділу процесів – достатньо все скласти в миску і перемішати. Звичайно, какао має бути найвищої якості, від цього безпосередньо залежить “шоколадність” пирога. Як кажуть, все геніальне просто, це твердження якраз про цей рецепт.
Ось що нам знадобиться:
- борошно – 300 г.
- какао порошок – 50 г.
- цукор – 250 г.
- яйце – 3 шт.
- розпушувач тіста – 1 ч. л.
- вершкове масло – 50 г.
- олія соняшникова – 50 г.
- молоко – 300 мл
Глазур:
- молоко – 100 мл
- цукор – 50 г.
- какао – 20 г.
Покроковий рецепт приготування страви:
У миску всипати борошно, цукор і какао порошок. Борошно та какао просіяти.
Змішати віночком, додати розпушувач.
Розбити яйця. Влити розтоплене вершкове масло.
Соняшникову олію.
І молоко.
Змішати міксером спочатку на малих оборотах, поступово збільшуючи швидкість, до отримання гладкого шоколадного тіста, яке стікає з віночка стрічкою.
Форму для випічки, тут прямокутна розміром 20х26 см, змастити олією. Якщо форма без дна, вистелити зсередини фольгою, загортаючи її на борти, а також змастити олією. Вилити тісто.
Розрівняти лопаткою, хоча воно і саме по собі непогано розтікається. Випікати у духовці при температурі 170 градусів 30-35 хвилин. Перевірити готовність дерев’яною шпажкою, якщо виходить сухий – настав час діставати.
Дати охолонути, зняти фольгу та перевернути. Так зверху виявиться рівна поверхня. Якщо корж сильно піднявся по центру, можна підрівняти ножем.
Дня глазурі в миску всипати цукор та какао, влити молоко.
Поставити на плиту та дати закипіти.
Полити пиріг шоколадною глазур’ю.
Супер шоколадний пиріг готовий.
