Приготуйте найсмачнішу випічку з того, що є в холодильнику! Найпростіша начинка, дріжджове тісто, яке не потрібно довго розстоювати, а також бюджетні інгредієнти, доступні кожному. Сім’я гідно оцінить апетитну страву! Це листкові трубочки з картопляною начинкою, схожі на печені пиріжки. Проста, але смачна їжа!
Дріжджове тісто
Це тісто не потребує довгого вистоювання. Готується легко та за лічені хвилини!
Інгредієнти:
- борошно – 3 склянки (480 г);
- молоко – 1 склянка (250 мл);
- дріжджі – 1 ч. л. з гіркою (6 г);
- цукор – 1 ст. л. (20 г);
- соняшникова олія – 0,5 склянки (100 мл);
- 1 яйце;
- сіль – 0,5 ч. л.
Трохи підігрійте молоко, якщо щойно дістали його з холодильника. У теплій рідині розчиніть цукор, сіль, дріжджі та білок від яйця (жовток залиште для змащування трубочок). Додайте олію. Поступово всипте просіяне борошно. Замісіть у міру щільне тісто, що не липне до рук. Прикрийте рушником і залиште в теплому місці на 30 хвилин, поки готуєте начинку!
Картопляна начинка
Найпростіша, найдоступніша і при цьому смачна! Ви можете грати з начинкою та додавати інші інгредієнти за смаком: гриби, шинку, курку, смажену цибулю тощо.
Інгредієнти:
- 3 картоплі – 500 г;
- вершкове масло – 50 г;
- сіль, чорний перець за смаком;
- твердий сир – 100 г;
- зелена цибуля – 50 г.
Відваріть картоплю до м’якості. Злийте всю воду. Додайте сіль, чорний перець за смаком та вершкове масло. Потовкти картоплю в пюре. Дрібно поріжте зелену цибулю. Натріть сир на тертці. Додайте в начинку і перемішайте.
Формування трубочок
Поки начинка остигає, поверніться до тіста! Розділіть його на 4 частини. З кожної сформуйте кулю.
Розкачайте кульку тіста в дуже тонкий прямокутний пласт, щоб його навіть трохи просвічувало. Змастіть трохи олією. З одного та іншого краю покладіть начинку. Формуватимемо одночасно 2 трубочки!
Загорніть начинку з краю до центру. Роз’єднайте тісто. Вийшло відразу 2 трубочки!
Повторіть так з тістом і начинкою, що залишилися. Змастіть трубочки жовтком, що залишився з 1 ч. л. молока чи води. За бажанням можна прикрасити кунжутом.
Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 20 – 25 хвилин. Орієнтуйтеся на особливості печі. Трубочки повинні підрум’янитися і трохи збільшитися в обсязі.
Трубочки з картоплею розріжте на 4 частини кожну. Вийшло дуже багато смачної випічки за короткий час! Грайте з начинкою та додайте щось нове. І у вас завжди на столі буде оригінальна, смачна, ситна страва!
