Сьогодні я розповім, як приготувати смачний наваристий борщ із м’ясом та квасолею — чудове частування на обід.
Покроковий рецепт приготування страви:
Підготовляю м’ясо (у мене свинина). Попередньо замочую квасолю та відварюю її до готовності.
М’ясо обсмажую на олії до рум’яності.
Окремо обсмажую часник, перець, моркву та помідори до рум’яності. Додаю натертий великою соломкою буряк, цукор і оцет. Тушкую все під кришкою близько 2-3 хвилин, періодично помішуючи.
Відправляю в каструлю попередньо зварену квасолю та обсмажене м’ясо. Нарізану соломкою капусту і нарізану грубо довільним чином картоплю відправляю туди ж.
Солю, додаю улюблені спеції (у мене це домашні сушені овочі та перець). Перемішую та доводжу до кипіння.
Залишаю варитись на невеликому вогні ще пару-трійку хвилин. Присипаю страву свіжою зеленню перед подачею.
Ось і готово! Чудовий обід вийшов. Бажаю вам усім приємного апетиту! Готуйте із задоволенням!
Ось що нам знадобиться:
- Свинина
- Квасоля (попередньо замочена)
- Часник
- Перець
- Морква
- Помідор
- Буряк
- Цукор
- Оцет
- Кетчуп (за бажанням)
- Капуста білокачанна
- Картопля
- Зелень
- Сіль
- Спеції (домашні, наприклад, сушений помідор та перець)
