Як потрібно готувати рис, щоб він був розсипчастим! Цей спосіб я взяла з кулінарної книги і тепер рис для гарініра готую тільки так, він навіть за смаком виходить зовсім інший. Якщо Ви досі так не готували, рекомендую обов’язково приготувати.
Ось що нам знадобиться:
- Рис – 200 гр
- Вода кип’яток – 300 мл
- Сіль за смаком
- Вершкове масло – за смаком
Покроковий рецепт приготування страви:
Рис помити кілька разів до чистої прозорої води.
Беремо товстостінну каструлю, можна казан, насипаємо рис, вливаємо воду, яка тільки закипіла, щільно закриваємо кришкою, якщо є отвір для пари, потрібно її чимось закрити, для кращого рерультату можна поставити на кришку каструлі вантаж. Необхідно домогтися, щоб якнайменше виходила пара з каструлі.
Робимо максимальний вогонь та варимо 3 хвилини, потім вогонь зменшуємо до помірного і варимо 7 хвилин, і нарешті робимо найслабший вогонь і варимо 2 хвилини. Одразу ж знімаємо з вогню. Кришку в жодному разі не відкриваємо, даємо постояти 12 хвилин. За цей час рис доготується. Знімаємо кришку, додаємо вершкове масло.
Розсипчастий та дуже смачний рис на гарнір готовий.
А яким способом Ви готуєте рис?
