Цей торт – справжня знахідка для тих, хто любить домашню випічку без зайвої метушні. Жодних ваг, складних технік та довгих приготувань. Все відмірюється звичайною склянкою, замішується ложкою, а результат виходить настільки соковитим, що просочення не потрібне зовсім. Ідеальний варіант для чаю, для сімейного вечора або несподіваного приходу гостей.
Інгредієнти для коржів
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – дрібка
- Цукор – 250 г
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Кефір – 250 мл
- Соняшникова олія – 80 мл
- Борошно – 250 г
- Какао – 2 ст. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
Інгредієнти для крему
- Вершки 36% – 300 г
- Варена згущене молоко – 300 г
Як приготувати торт
У глибокій мисці з’єднуємо яйця, сіль, звичайний та ванільний цукор. Перемішуємо віночком чи ложкою до розчинення цукру.
Додаємо кефір та олію, знову перемішуємо до однорідності. Просіюємо борошно разом з какао та розпушувачем прямо в миску. Акуратно замішуємо гладке, текуче бісквітне тісто без грудок.
Переливаємо тісто у форму діаметром близько 20 см, дно заздалегідь застеляємо пергаментом. Накриваємо форму фольгою та випікаємо при 170 °C близько 45–50 хвилин. Готовий бісквіт повністю остудити, зрізати верхівку і розрізати корж на 3 рівні частини.
Охолоджені вершки збиваємо до м’якої кремової консистенції. Поступово додаємо варене згущене молоко і збиваємо до густого, стабільного крему. Промазуємо кожен корж щедрим шаром крему.
Накриваємо плівкою та відправляємо в холодильник мінімум на 2 години. Зрізану верхівку подрібнюємо в крихту та акуратно обсипаємо боки торта.
Прикраса та ідеї
- Полийте гору шоколадною глазур’ю
- Зробіть візерунок дерев’яною шпажкою
- Додайте ягоди, горіхи або шоколадну стружку
Виходить ніжний, вологий, шоколадний торт без труднощів та зайвих інструментів. Один із тих рецептів, який хочеться зберігати і пекти знову і знову. Готуйте із задоволенням та радуйте близьких!
