Звичні смажені кабачки приготувати можна набагато цікавіше, зробивши рулетики з начинкою з фаршу.
Покроковий рецепт приготування страви:
Кабачки вимийте, зріжте кінчики з обох боків. Наріжте їх тонкими слайсами за допомогою овочечистки або гострого ножа.
Присипте сіллю скибочки кабачків та залиште на 10 хвилин. Це зробить їх соковитішими і м’якшими, завдяки чому їх буде легше згортати в рулетики.
У миску викладіть готовий фарш. Додайте до нього півсклянки рису відвареного, цибулю дрібно нарізану і за смаком спеції. Ретельно усі компоненти перемішайте.
На робочій поверхні розкладіть слайси кабачків. На кожну скибочку покладіть трохи м’ясної начинки і загорніть у рулетик. Викладіть рулетики рядами в глибоку сковороду.
У мисці окремій змішайте сметану, томатну пасту і воду до однорідної маси.
Акуратно вилийте соус на рулетики в сковороді. Тушкуйте страву на середньому вогні протягом 40 хвилин.
Смачного! Ці кабачкові рулетики з фаршем порадують вас своїм ніжним смаком та оригінальністю.
Ось що нам знадобиться:
- Кабачки – 2-3 штуки
- Фарш – 400г
- Рис – півсклянки, відварений до напівготовності
- Цибуля – 1 головка
- Сіль та спеції за смаком
- Сметана – 200 мл
- Томатна паста – 2 столові ложки
- Вода – 100 мл
