Сьогодні хочу показати вам як я заготовляю кавуни на зиму, спосіб дуже простий, часу займає небагато, зберігаються такі кавуни в домашніх умовах, а взимку відкривши баночку отримуєш насолоду від смаку та аромату.
Ось що нам знадобиться на дві банки об’ємом 1,5 літра кожна:
- Кавун
- Перець горошком – 1/2 ч.л.
- Запашний перець – 8 шт.
- Насіння кропу – 1/2 ч.л.
- Цукор – 2 ст.л.
- Сіль – 1 ст.л.
- Лимонна кислота – 2 ч.л.
Покроковий рецепт приготування страви:
1. Кавун ретельно миємо і нарізаємо шматочками з таким розрахунком, щоб вони поміщалися в банку (я люблю по більше і кірки не зрізаю).
2. Банки (у мене дві 1,5 літрові, але краще взяти трьох літрову) ретельно миємо, стерилізувати не треба і до самого верху наповнюємо їх нарізаним кавуном.
3. Потім заливаємо окропом і залишаємо на 15 хвилин, потім воду виливаємо, вона нам більше не знадобиться.
4. Додаємо в кожну банку перець горошком, запашний перець, насіння кропу, цукор, сіль, лимонну кислоту та заливаємо банки окропом.
5. Закриваємо банки кришками, ретельно укутуємо та залишаємо на 24 години. Такі кавуни в банках зберігати можна в домашніх умовах, у прохолодне місце забирати не обов’язково.
