Не приховую, рецепт моєї подруги. Ви з нею заочно знайомі. Ось і на цей раз, спробуй ці капустяники і все! І ось результат – рецепт внесений у сімейне меню.
Цей смачно, соковито. Як завжди, з кашею чи пюре, на обід чи вечерю буде просто чудово! Почнемо!
Необхідні продукти
- Капуста – 300 г
- Цибуля – 1 шт
- Фарш – 350 г
- Сметана – 2 ст.л
- Яйця – 2 шт
- Сіль, перець за смаком
- Борошно – 2-3 ст.л
Покроковий рецепт приготування
Нам потрібна капуста – молода, звісно, краще. З нею соковитіше вийде, ніжніше. Але й білокачанну можна потерти на тертці і трохи пом’яти. Можна на кілька хвилин залити окропом, теж непоганий варіант. У ємність її викладаю. Цибулю теж тру на тертці відразу в ємність.
Моркву на середній терці тру. Для кращого смаку цибулю і моркву можна трохи протушкувати на сковороді на олії. Такий варіант нам також сподобався.
Ну а далі фарш, 350 г. Фарш сьогодні курячий, з стегон. Раджу, соковитий. Солю його, перчу. Додаю 2-3 ст.л сметани, можна майонезу. Два яйця додам.
Борошна 2-3 ст.л всипаю. Можна манку, можна сухарі панірувальні, але з борошном мені краще подобаються. Перемішала і на сковороду з олією ложкою викладаю.
Обсмажую. На другому боці обсмажую під кришкою. Можна додатково довести капустяники під кришкою для більшої ніжності, з парою ложок води або відправити в духовку на 15 хвилин. І все готово. Подавати теплими зі сметаною!
