Смачні кабачки в хрусткій скоринці та ніжні всередині. Це неймовірно смачно та просто. Закуску з кабачків подаю з ароматним соусом з сметани.
Покроковий рецепт приготування страви:
У кабачків відрізаємо хвостики. І нарізаємо вздовж на тонкі скибочки, завтовшки приблизно 1 см.
Розкладаємо на дошці і змащуємо олією з одного боку.
У широкій ємності змішуємо панірувальні сухарі та натертий сир.
Приправляємо спеціями – сіль, орегано та базилік. Додаємо 2-3 подрібнені зубчики часнику. Часник можна видавити, натерти на тертці або дрібно нарізати ножем. Добре перемішуємо усі інгредієнти.
Тепер беремо скибочку кабачка і кладемо в панірувальну суміш тією стороною, яку ми змастили олією, вниз. Добре притискаємо.
Потім змащуємо другий бік кабачка олією і перевертаємо.
Знову добре притискаємо. Перевертаємо кабачок кілька разів, щоб добре обваляти його з усіх боків у паніровці.
Викладаємо кабачки на лист, застелений пергаментним папером. І відправляємо у розігріту до 200С духовку на 20-25 хвилин.
Поки кабачки запікаються, приготуємо соус. Пучок зелені (у мене кріп та петрушка) дрібно нарізаємо. У невеликій мисці змішуємо сметану із зеленню. Додаємо сіль за смаком та подрібнений зубчик часнику. Все перемішуємо і наш соус готовий!
Дістаємо кабачки з духовки, перекладаємо на тарілку і подаємо до столу зі сметанним соусом.
Ура, готово! Смачного!
Ось що нам знадобиться:
- 2-3 Кабачка
- Соняшникова олія – 50 мл
- Панірувальні сухарі – 200 г
- Сир твердий – 100 г
- Сіль – 1 ч. л.
- Орегано – ч. л.
- Базилік -1 ч. л.
- Часник – 2-3 зубчики
Для соусу:
- Сметана – 250 г
- Пучок кропу та петрушки
- Часник – 1 зубчик
- Сіль – ½ ч. л.
