Варіння кукурудзи здається простим завданням, але одна порада від моєї сусідки повністю змінила моє уявлення про цю страву. Ділюсь з вами цим дивовижним рецептом.
Інгредієнти:
- 4 качани кукурудзи
- 2,5 літри води
- 80 г вершкового масла
- 1 чайна ложка солі
Етапи приготування кукурудзи
Купуйте солодку кукурудзу, бажано на ринку. Спробуйте зернятко у сирому вигляді: воно має бути солодким, світлим та соковитим. Якщо зерна надто жовті і мало соку, це означає, що кукурудза стара і не буде смачною.
Видаліть листя з качанів і замочіть їх у воді на годину-дві. Це допоможе зробити зерна м’якшими і зменшити помітність оболонки.
Наповніть каструлю водою та поставте на вогонь. Не кладіть кукурудзу одразу! Зачекайте, поки вода закипить.
Покладіть качани в киплячу воду. Не додавайте сіль на цьому етапі! Введіть сіль за 5 хвилин до закінчення варіння, щоб зерна не стали твердими.
Додати трохи вершкового масла. Варіть кукурудзу близько 20 хвилин. Перевіряйте готовність, пробуючи зерна.
Злийте воду, закрийте кришкою каструлю і укутайте її рушником. Залишіть кукурудзу на 20 хвилин для запарювання. Смачного!
Спробуйте цей спосіб приготування кукурудзи, і ви будете приємно вражені! Це справді найсмачніший варіант кукурудзи, який я коли-небудь куштував.
