Сьогодні ми приготуємо знаменитий салат «Оселедець під шубою», без якого важко уявити справжній святковий стіл. Я поділюся з вами своїм методом приготування цієї простої і водночас вишуканої страви. Салат виходить особливо соковитим та апетитним.
Покроковий рецепт приготування страви:
Для початку беремо відварені овочі – картоплю, моркву, буряк та яйця. Все це натираємо на великій тертці. Овочі можна як зварити, так і запекти у духовці, загорнувши у фольгу.
Буряки варимо окремо, щоб уникнути фарбування інших інгредієнтів. Для салату нам також знадобиться половина цибулі, яку ми дрібно нарізаємо. Можна вибрати білу або червону цибулю.
Якщо хочете, цибулю можна маринувати: додайте чайну ложку цукру та чайну ложку 9% оцту, залийте окропом і залиште на 15 хвилин, після чого воду треба злити.
Для салату беремо філе оселедця, нарізаємо на дрібні кубики. Я використовую вже готове філе оселедця в олії. Потім змішуємо нарізаний оселедець із цибулею.
Шари салату укладаємо в такий спосіб: мені подобається збирати салат у прозорій формі. Спочатку викладаю шар картоплі, яка робить салат особливо смачним та ніжним.
Картоплю злегка притискаю, змащую невеликою кількістю майонезу і трохи підсолюю. Потім слідує шар оселедця з цибулею, який також трохи притискаємо.
Після оселедця йде шар тертих відварених яєць. Поступово розподіляємо, змащуємо майонезом і злегка підсолюємо.
Четвертим шаром йде морква, знову трохи майонезу та трохи солі.
І нарешті, верхній шар з тертих буряків, який також змащуємо майонезом. Готовий салат ставлю в холодильник для просочення.
Іноді важко втриматися, щоб не скуштувати салату відразу ж. Перед подачею салат прикрашаємо.
Салат «Оселедець під шубою» виходить не тільки смачним, а й дуже ніжним.
Напишіть у коментарях, як ви готуєте цей салат. Приємного апетиту всім!
Ось що нам знадобиться:
- оселедець – 1 шт.
- буряк – 2 – 3 шт.
- картопля – 3 шт.
- морква – 2 шт.
- яйця – 3 – 4 шт.
- цибуля – 1/2 шт
- сіль
- майонез
