У миску з кефіром розбиваємо яйце, додаємо сіль та цукор, збиваємо віночком. Вливаємо олію, борошно просіюємо, змішане з розпушувачем.
Замішуємо не липке та еластичне тісто, упаковуємо його в целофановий пакет і на 15 хвилин залишаємо в теплі.
Нарізаємо цибулину маленькими часточками і на сковороді обсмажуємо до золотистого кольору.
Картоплю в пюре перетворюємо, змішуємо з обсмаженою цибулею і кропом нарізаним, додаємо сіль за смаком.
Тісто на 14 частин ділимо та формуємо невеликі кульки.
Кожну кульку розкачуємо в корж тонкою качалкою.
У кожен коржик викладаємо начинку, запечатуємо у формі трикутника.
На сковороді з розігрітою олією обсмажуємо пироги з обох боків до золотистої скоринки на середньому вогні.
Це тісто на кефірі підходить не тільки для картопляної начинки, але і для м’ясної, грибної або яєчної. Простий спосіб приготувати багато смачних пиріжків на будь-який смак! Смачного!
Інгредієнти для картопляних пиріжків:
- кефір – 250 мл;
- кріп – 40г;
- сіль – 1 ч.л;
- лукріпчастий – 1 шт;
- цукор – 1 ст.л;
- відварена картопля – 400 г;
- яйце – 1 шт;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- борошно – 400г
- соняшникова олія – 2 ст. л.
