Спробуйте ці чудові котлетки на смак! У них немає м’яса, але це їх не псує. Винятково ніжні, ароматні, ідеально збалансовані, при цьому із найпростіших продуктів!
Інгредієнти:
- картопля – 280 г;
- квашена капуста – 230 г;
- цибуля – 90 г;
- яйце – 2 шт.;
- панірувальні сухарі – 1 ст. л. (за потреби);
- сіль, перець за смаком.
Сільські картопляні котлети з квашеною капустою
Відваріть картоплю у мундирі. Остудіть, почистіть, натріть на дрібній тертці. Дрібно поріжте і обсмажте цибулю на олії. Перекладіть у тарілку. Потім на сковороду з олією викладіть віджатую квашену капусту. Трохи протушкуйте, щоб вона стала м’якшою. Якщо ваша капуста і так м’яка, пропустіть цей крок.
Коли всі інгредієнти охолонуть, додайте до картоплі, смаженої цибулі та капусти 2 яйця, сіль та спеції за смаком. Якщо маса виходить рідкою, всипте панірувальні сухарі.
Панірування котлет
Підготуйте панірувальні сухарі на одній тарілці, на іншій – 2 яйця. Сформуйте котлету, обваляйте спочатку в яйці, потім у сухарях.
Обсмажуйте на середньому вогні до появи скоринки з обох боків. Всі інгредієнти вже готові, тому на це піде кілька хвилин.
Сметанний соус із часником
Дуже смачно до цих котлет подати соус! Він досить простий.
Інгредієнти:
- сметана;
- часник;
- кріп;
- сіль, перець за смаком.
З’єднайте всі компоненти на свій смак для приготування сметанного соусу з часником. Подавайте котлети як у гарячому, так і холодному вигляді. Вони винятково смачні – не відірватися!
З ними ніякого м’яса не треба. Сметанний соус з часником та кропом ідеально підходить до картопляних котлет із квашеною капустою. Спробуйте приготувати хоч би один раз!
