Готую все літо замість кабачкової ікри, готується буквально лічені хвилини, а з’їдається ще швидше. Ідеально підходить до будь-якої страви, та й із хлібом просто смакота.
Покроковий рецепт приготування страви:
1. Кабачок очищаємо від шкірки та нарізаємо дрібним кубиком.
2. На розігріту сковороду наливаємо олію, додаємо дрібно нарізану цибулю, моркву натерту на великій тертці і дрібно нарізаний часник.
3. Потім додаємо нарізаний кабачок, солимо, перчимо, все перемішуємо і обсмажуємо до готовності.
4. Обсмажені овочі перекладаємо в блендер, додаємо свіжу петрушку і кріп, двісті грам вершкового сиру і все подрібнюємо до однорідного стану.
5. Перекладаємо масу в банку і зберігати її будемо в холодильнику. Смачного!
Ось що нам знадобиться:
- Кабачок – 1 шт.
- Соняшникова олія
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики
- Сіль, перець – за смаком
- Зелень – петрушка, кріп
- Вершковий сир – 200 гр.
