Сьогодні пропоную приготувати смачну закуску з баклажанів. Вона чудово підійде до подачі з рибою чи м’ясом.
Покроковий рецепт приготування страви:
1. Беремо баклажани, миємо і нарізаємо на кружечки. Потім на сухій сковороді обсмажуємо кружечки баклажану з обох боків. Готуємо зелень, у мене це пучок петрушки та кропу, нарізаємо дрібно.
2. Беремо два зубчики часнику, дрібно натираємо часник, додаємо оливкову олію, сік лимона, сюди ж додаємо сіль та цукор. Все добре перемішуємо. Я вирішила додати ще солодку паприку, можна цього не робити, але з паприкою дуже смачно.
3. Далі збираємо закуску. Беремо контейнер і шарами викладаємо зелень, баклажани та заправку, так чергуємо до кінця, доки все не закінчиться. Контейнер прибираємо в холодильник, хоча б на годину, а через годину вже можна насолоджуватися смачною, просто приголомшливою закускою.
Обов’язково спробуйте такий варіант, сподіваюся, що вам і вашим близьким сподобається! Виходить незрівнянно. Усім приємного апетиту!
Ось що нам знадобиться:
- баклажани – 2 шт.
- часник – 2 зубчики
- сіль – 1 ч.л
- цукор – 1/2 ч.л
- паприка – дрібка
- олія оливкова – 40 мл
- сік лимона – 20 мл
- перець – за смаком
