Помідори зелені на зиму по-грузинськи. Апетитна та пікантна, гостра, ароматна закуска на обід, вечерю чи святковий стіл!
Ось що нам знадобиться:
- Зелені помідори – 1,5 кг.
- Цибуля – 3 шт.
- Солодкий перець – 400 гр. Чиста вага
- Перець чилі – 1 шт.
- Часник – 80 гр.
- Петрушка – 100 гр.
- Цукор – 75 гр.
- Сіль – 30 гр.
- Коріандр – 1 ч. л.
- Перець чорний мелений – ⅓ ч.л.
- Соняшникова олія – 100 мл.
- Оцет 9% – 100 мл.
Покроковий рецепт приготування страви:
У помідорів вирізаємо плодоніжку, нарізаємо на невеликі часточки або кільця, цибулю півкільцями, викладаємо в миску.
Солодкий, гострий перець, часник, петрушку подрібнюємо у блендері та додаємо до помідорів. Туди ж цукор, сіль, перець, коріандр, оцет, олію.
Добре перемішуємо і залишаємо маринуватися на 2-3 години.
Розкладаємо у стерилізовані банки, розливаємо сік, стерилізуємо з моменту закипання банки 0,7 – 30 хвилин. Закриваємо, перевертаємо, накриваємо і залишаємо до повного остигання.
Помідори виходять неймовірно ароматні і смачні, настільки, що краще готувати побільше!
Як Вам такий рецепт заготівлі зелених помідорів? Чекаю на ваші коментарі!
