Калина червона, унікальна рослина в якій корисні властивості мають всі її частини. Ягоди калини дуже корисні, містять багато вітамінів, різноманітних корисних елементів.
Розповідаю, як роблю живе варення з калини без варіння на зиму, зберігаючи всі корисні речовини.
1 спосіб, калина з медом
Ось що нам знадобиться:
- Ягоди калини – 300 гр.
- Мед – 300 гр.
Вихід: 500мл.
Покроковий рецепт приготування страви:
Калину промиваємо, просушуємо, подрібнюємо у блендері, у мисці з’єднуємо з медом, добре перемішуємо.
Розливаємо в стерилізовані банки, щільно закриваємо кришками, зберігаємо такі баночки в холодильнику.
2 спосіб, калина з цукром
Ось що нам знадобиться:
- Ягоди калини – 300 гр.
- Цукор – 300 гр.
Вихід: 500мл.
Покроковий рецепт приготування страви:
Калину промиваємо, просушуємо, подрібнюємо в блендері, в мисці з’єднуємо з цукром, перемішуємо, залишаємо на 30 хвилин, за цей час цукор повинен повністю розчинитися.
Потім ще раз добре перемішуємо, розливаємо в стерилізовані банки, щільно закриваємо кришками, зберігаємо в холодильнику.
Кісточки у цих випадках я не прибираю (а Ви можете перетерти через сито), так у калини виходить трохи гіркий, насичений смак, але містить більше вітамінів та корисних речовин.
Як Вам такий рецепт із калини? Поділіться, як Ви заготовляєте або вживаєте таку ягоду.
