Коли в холодильнику немає м’яса, а хочеться чогось ситного та ароматного – я готую баклажани по-французьки. Ця легка, але дуже смачна страва часто рятує в спекотні дні.
⠀
Ніжні скибочки баклажану, соковиті помідори, аромат часнику та прованських трав, розплавлений сир та рум’яна скоринка з майонезу – звучить апетитно, правда?
Покроковий рецепт приготування страви:
Вимийте баклажани та обсушіть. Наріжте уздовж пластинами товщиною 0,7-0,8 см. Викладіть на лист з пергаментом.
У мисці змішайте оливкову олію, подрібнений часник і прованські трави. Цією сумішшю змастіть баклажани за допомогою пензлика. Посолити.
Наріжте помідори тонкими кружечками і розкладіть поверх баклажанів. Поперчіть. Посипте тертим сиром і обережно нанесіть тонку сіточку з майонезу зверху.
Запікайте в духовці при 180 ° C (режим верх-низ) 15-20 хвилин – доки сир не розплавиться і не з’явиться апетитна рум’яна скоринка. Готово!
Страва виходить ніжною, соковитою і неймовірно ароматною. Баклажани буквально тануть у роті! Підходить як до гарніру, так і як самостійна закуска.
Порада: якщо хочете зменшити калорійність – замініть майонез на сметану або грецький йогурт.
Ось що нам знадобиться:
- Баклажани – 2-3 шт.
- Помідори – 2 шт.
- Твердий сир – 200 г
- Часник – 2-3 зубчики
- Сіль, перець – за смаком
- Прованські трави – 1 ст. л.
- Оливкова олія
- Майонез – 100 г
