Якщо в холодильнику залишилася капуста і ви не знаєте, що з нею зробити, то приготуйте цей салат. У його складі немає складних інгредієнтів, він свіжий та смачний. Відмінно підійде як гарнір для легкої вечері чи перекусу. Сьогодні я покажу варіант з майонезною заправкою, але також можна зробити і на основі йогурту або олії. Інформує Майстерня ідей.
Ось що нам знадобиться:
- капуста білокачанна – 500 г
- морква – 2 шт
- кукурудза консервована – 1 банка (маленька)
- сіль – дрібка
- сік лимона – 1 ст.л.
- майонез – 2 ст.л.
- часник – 2 зубчики
- перець – ½ ч.л.
- гірчиця – ½ ч.л.
Покроковий рецепт приготування страви:
Капусту дрібно шаткуємо, перекладаємо в миску. Солимо і добре перемішуємо, віджимаємо капусту руками. Вона повинна зменшитися в об’ємі та дати сік. Рідину, що утворилася, обов’язково зливаємо.
Моркву натираємо на великій тертці, з кукурудзи зливаємо рідину і додаємо до капусти. Якщо немає кукурудзи, можна замінити горошком, але смак буде трохи іншим.
Для заправки в майонез вичавлюємо половину лимона, пропускаємо через прес кілька зубчиків часнику для аромату і додаємо мелений перець. Добре перемішуємо. Солити не потрібно, так як у капусті достатньо солі.
За бажанням можна додати гірчицю. На мій погляд, вона додасть пікантності. Якщо ви робите заправку на основі олії чи йогурту, то можна додати сушеної чи свіжої зелені за смаком. Заправляємо салат, добре перемішуємо.
Салат готовий! Яскравий, соковитий та дуже смачний. А головне – простий та корисний. Адже у складі свіжі овочі, багаті на вітаміни. Обов’язково спробуйте приготувати салат для різноманітності.
