Пам’ятаєте той квас, який продавали з великих бочок біля магазину? Солодкувато-терпкий, прохолодний, пінний… Тепер його можна легко приготувати вдома — без особливих зусиль і з незабутнім смаком!
Покроковий рецепт приготування страви:
Налийте воду у велику каструлю (не менше 5 л). Додайте цикорій, цукор та лимонну кислоту. Доведіть до кипіння середньому вогні.
Зніміть із плити і дайте трохи охолонути (до теплого стану, не гарячого!). Додайте дріжджі, ретельно розмішайте. Залишіть квас на 4 години в теплому місці – має з’явитися піна.
Спробуйте: смак має нагадувати квас, але напій ще буде теплим.
Розлийте по пляшках та приберіть у холодильник до повного охолодження.
Цей напій чудово втамовує спрагу у спеку, а аромат повертає у дитинство. Спробуйте один раз — і готуватимете все літо!
Ось що нам знадобиться:
- Вода – 5 літрів
- Цикорій – 2 ст. ложки
- Лимонна кислота – 1 год. ложка
- Цукор – 650 г
- Сухі дріжджі – 5 г
