Коли душа просить літа, а за вікном зима дістаєш баночку цього яскравого, цитрусово-абрикосового компоту, і все навколо відразу теплішає.
Цей рецепт – справжня знахідка для тихих зимових вечорів, коли хочеться чогось смачного та натурального. Без газування, без ароматизаторів, лише фрукти, тепло та турбота. Такий напій люблять і дорослі, і діти – перевірено часом
Покроковий рецепт приготування страви:
Добре промийте апельсин і лимон щіткою, обдайте окропом на 2 хвилини – це видалити віск та мікробіологічний захист. Витріть насухо і наріжте кружечками завтовшки близько 2 см.
У стерилізовану 3-літрову банку покладіть абрикоси, кружечки апельсина, лимона і насипте цукор. Залийте окропом до верху. Швидко закатайте стерильною кришкою.
Обережно потрясіть банку, щоб цукор швидше розчинився. Переверніть вгору дном і укутайте в ковдру до повного остигання. Через 2-3 дні перенесіть банку в прохолодне місце – компот готовий!
Лайфхаки від господині:
- Хочеш яскравіший колір? Додай трохи вишні чи червоної смородини – вийде насичений відтінок.
- Абрикоси мають бути стиглими, але щільними – тоді смак буде ідеально збалансований.
- Для тих, хто надає перевагу менш солодкому – достатньо ⅔ склянки цукру.
Ось що нам знадобиться на 1 трилітрову банку:
- Абрикоси – за смаком (приблизно 10–12 половинок)
- Апельсин – 1 шт.
- Лимон – ½ шт.
- Цукор – 1 склянка (можна менше, за смаком)
